经过20多年发展，三里岗镇已成为中南地区最大的香菇生产、加工、出口创汇基地，是闻名全国的香菇之乡。全镇10000农户，百分之八十的农户种有袋料香菇，户平1500袋。常年种植袋料香菇500万袋，自产香菇2000吨，实现产值6000万元，创利税3000万元。种黑木耳200万棒，年产木耳600吨，产值3000万元，创利税1000万元。仅香菇、木耳种植农民人平增收2000元，食用菌产业已成为我镇的特色产业、优势产业、支柱产业，成为农业增效、农民增收和发展外向型农业的新亮点，为繁荣三里岗经济乃至整个随州经济作出了较大的贡献。目前，已形成了完善的生产、加工、销售、科研体系，产业集群不断壮大，是“中南地区最大的集散地”和“湖北省农产品出口大镇”，最近又被省政府列为“全省初具规模的五个特色产业镇之一”。它具有以下几个鲜明特点：
一是大基地生产。我镇有33.8万亩山场，其中菇耳林面积15万亩，全镇共建香菇生产基地38个，年投产椴木香菇400万桐（含外采）、袋料香菇500万袋（含外采），年菇耳产量达2500吨以上。从事香菇生产的农户6000余户，占农户总数的85%。近几年共退耕还林1300亩，完成荒山荒地造林3200亩，林业育苗近600亩，为香菇生产培植了后续资源。
二是大市场交易。我镇原有的香菇交易市场建于90年代初，随着香菇产业的发展，已不能满足香菇交易的需要。我镇新的交易市场建设从2001年开始谋划，2004年获省发改委立项，2005年4月竣工。该市场位于三里岗镇集镇西端，占地面积20000m2，建筑面积14240m2，总投资1700万元。建有标准化的交易货棚、加工厂房和综合办公楼，并有完善的配套设施建设。是一个集产品检疫、精深加工、货物储存、产品交易、信息服务为一体的现代化专业批发市场。常年有4000余人活跃在香菇市场上“买全国、卖世界”，形成一个庞大的营销网络，吸引十二个省市的香菇在三里岗香菇市场交易。市场年交易香菇1.2万吨，交易额近10亿元，其中80%的资源来自其它省市的香菇产区。在香菇生产季节，每天有几十辆大小货车源源不断将香菇运往三里岗交易，又通过海关集装箱货柜车将加工后的香菇直接运往海外市场。
三是大规模加工。近百家民营企业从事香菇加工销售，4000多名农民进厂打工，年加工香菇4000多吨。拥有8家自营出口企业，银兆、裕国、中兴、联丰、三岗等5家企业是我镇的龙头企业，去年为提升企业档次，提高产品竞争力，他们共投资1000多万元，改造了厂房，购置了筛菇机、蒸气除尘机、复烤机、微波杀菌机、臭氧灭菌机、真空包装机、金属探测仪等设备20台（套），企业的工业化装备水平和产品技术含量有了新的提高。产品严格按照原料筛选、高温蒸气抹面、烘干、抽气、微波杀菌、真空包装等工序进行，确保了产品质量达到国际标准，增强了在国际市场上的竞争力，5家公司年出口创汇能力已在5000万美元以上。在长期的香菇贸易中，我镇香菇逐步形成了11个品牌，并且有5个品牌获得了原产地标记保护认证，有四家公司获得了HACCP认证，有3个品牌获得了ISO9000质量认证，有2个品牌获得了美国FDA认证，有1个品牌登陆了法国市场。2005年年，我镇的“财牌”、“双鹰牌”、“野木牌”香菇被认定为“湖北省著名商标”。更为欣喜的是同年11月7日，我镇的干香菇制品被中国罐头工业协会认定为罐头食品，12月19日，又通过了工业品的认定，真正实现了厂房建设规范化、产品加工工业化、外型包装人文化、出口商品多元化、销售渠道国际化、企业管理现代化。
四是大批量出口。我镇的出口企业与海内外80多名客商建立了长期稳定的贸易伙伴关系。“大洪山”、“楚峰”、“银海”等香菇品牌叫响海内外，我镇香菇出口已基本上摆脱香港，产品远销东南亚、欧美等20多个国家和地区。2006年，全镇出口创汇4407万美元，实现税收1000余万元。中兴公司出口创汇306万美元，同比增加156万美元；裕国公司出口创汇314万美元，同比增加287万美元；三岗公司出口创汇239万美元。
面临强劲的发展势头和资源日益枯竭的矛盾，三里岗党委政府树立科学的发展观，积极探索食用菌产业全面、协调和可持续发展的新路子。在大力培植菇耳林的同时，着眼于林木替代原材料和农作物桔杆的开发利用。2004年示范种植袋料黑木耳获得成功。现在此项技术已在全镇推广。我镇的食用菌产业已由单一定向型的资源消耗向资源广谱型的农村原材料综合利用转变；另外，我镇鲜香菇罐头生产项目已在积极的筹备之中，产业链条不断延长加粗，正在逐步实现菇业永兴、青山常在的战略目标。
三里岗镇香菇产业的发展能够取得今天这样的成绩，离不开各级领导的重视，更离不开金融部门的扶持，然而融资渠道有限，在很大程度上制约了我镇香菇产业的进一步发展，也是我镇香菇产业发展的瓶颈。但我们相信，有各级领导一如既往的重视和支持，有我们五家龙头企业的不断开拓创新，我们一定会把香菇这一特色产业做得更大、做得更强、做到极致！
